這個週末，方良女士跟同事們去東京玩，孝文學校有輔導課，所以經國先生一個人在家...
難得悠閒的時光，租了漫畫回來看
就算經國先生不會喝酒，尤其是紅酒，完全體會不出主角們怎麼可以看到森林、夕陽、草原，甚至飛到外太空來看地球...(這到底是怎樣一個境界XD) 但是看著主角們品酒時的「表現」，也真是很過癮的一件事!
看了8本追到最新的故事情節後，看到廚房中那剩下半瓶因為喝不完所以拿來做料理的紅酒，心想：本週就把它用完吧!
用紅酒做的料理，當然首選就是牛肉囉!
市場買來牛建一條，因為得配合鍋子的大小，所以先請肉攤老闆對半切了
首先一定是要汆燙的呀!
撈起來跟滷包、八角擺在一起先拍一張
記得之前滷肉時，經國先生有提醒一定要用好八角喔，滷牛腱當然也是一樣的囉!
黑豆桑缸底醬油一份(最近買了一批小瓶裝的，每次滷肉一鍋就倒一瓶，也挺方便的
這招見仁見智，據黑豆桑的人說，醬油先給他加熱煮沸後再去滷會更香...
其實沒有特別感覺(因為他們家的醬油真的隨便滷都好吃阿)，但是既然賣的人都這樣說了，就試試無妨XD
滷包、八角、牛腱都給他下去先跟煮沸的醬料翻拌一下，再加入水去滷
滷到牛肉收縮上色後，把紅酒都倒進去
(別問經國先生用甚麼牌子的紅酒，反正是Costco買的大約300元上下的，回家開瓶後覺得喝不出漫畫中的感受就放著...放太久就乾脆拿來當料理酒XD)
滷好放涼準備切片囉，顏色很漂亮吧!
看看這色澤與筋路，讚呀!
灑點蔥花就是一道好吃的冷盤
旁邊這個沖繩帶回來的辣油，粉好吃!
或是弄個麵、放幾片肉、幾塊滷味，淋上<豆瓣醬+水果淳>的混合百搭調味料...OEC~~
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