最近總是在想要介紹什麼菜色?
有些好吃的菜其實很容易做，但是也因為太容易處理就覺得「介紹這種菜也太簡單了吧...」(比方說番茄炒蛋很好吃，那也不過就是番茄跟蛋炒一炒阿，這樣需要寫成BLOG嗎?)
所以連續兩週經國先先都上兩道菜，以免內心太過虧欠XD
本週的第二道菜就來個甜湯吧：冷凍芋
芋頭是經國先生很愛吃的菜，但是孝文遺傳了方良的口味，並不愛吃芋頭
所以冷凍芋經國先生大多只會到外面吃，今天趁一人在家就自己做來滿足自己吧!
首先最重要的是挑選芋頭
「夠重」是第一要件
第二是用手指輕彈看看是否扎實?否則不小心買到空心的或是黑心的，會影響做菜的心情喔!
削皮...
滾刀切成塊，這次不知道怎麼會切這麼薄，照理說應該要厚一點比較有口感喔
放到鍋裡煮
煮到軟爛
加冰糖
放涼之後放到冰箱冰起來，想吃就盛一碗解饞
這次煮的是鬆軟的芋頭，有時候會煮成Q黏的...
經國先生覺得應該是芋頭本身的關係，與料理方式無關才對，但是挑選怎樣的芋頭才會煮成Q彈或鬆軟? 經國先生還沒研究出來XD
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