經國廚房

  
本週五是父親節，但因孝文每天晚上都有補習，大家要聚在一起吃晚餐不容易，
且由於介石老爸近年來都吃素了，外出吃飯還挺麻煩的，不是吃葷的再多點幾道青菜，就是一起去吃素食，偏偏經國先生又無肉不歡...
於是跟介石老爸討論後決定利用周六中午在經國先生家共進午餐，由經國先生親自下廚弄一桌葷素皆宜的便餐吃吃就好

(繼續閱讀...)

講經國 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

本週經國廚房要介紹兩道菜色：麻婆豆腐 & 油條釀肉
為什麼這麼奇怪呢?
因為本來經國先生是想偷個懶，簡單弄個麻婆豆腐就好，以彌補上週做了大菜的辛苦，但做完後又覺得太過單薄，所以又弄了個"搞剛"的釀肉....真是得不償失...

(繼續閱讀...)

講經國 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是[經國廚房]正式開張後的第二篇文章，以後預定每週出一篇，跟大家分享經國先生的「手藝」
第一篇實驗性質地學習了別人的滷味製作法，
這一篇呢，則是要把家傳的拿手好菜端出來

(繼續閱讀...)

講經國 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

滷味，是很多人都喜愛的小菜，過去大都是乾式的，一直到約莫1980年代後期開始從台灣南部流行起「燙」滷味，再一路紅到北部
到現在，除了老天祿等傳統老店之外，一般路邊的滷味攤大概都是在客戶點選後再進熱騰騰的老滷汁中燙了再起鍋打包，應該是這樣更能讓客戶覺得有「滷」的感受吧!
 

(繼續閱讀...)

講經國 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()