經國廚房

 
最近有新的醫學報告說從前以為多吃蛋會有膽固醇過高的疑慮是錯誤的，一般人一天吃2.3個蛋不僅沒有問題，反而對健康是有助益的！

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「慢著火，少著水，火候足時他自美。」

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聽說茄子是台灣人前五名不喜歡吃的食物之一...
但是經國先生卻是超愛吃的勒，除了今天要介紹的魚箱茄子之外，涼拌也很可口呢!
 

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這兩天終於開始有涼涼的秋意了，經國先生最怕的夏天總算過去了
迫不及待地，我們這週就來煮麻油雞吧!
 

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最近總是在想要介紹什麼菜色?
有些好吃的菜其實很容易做，但是也因為太容易處理就覺得「介紹這種菜也太簡單了吧...」(比方說番茄炒蛋很好吃，那也不過就是番茄跟蛋炒一炒阿，這樣需要寫成BLOG嗎?)

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這個週末，方良女士跟同事們去東京玩，孝文學校有輔導課，所以經國先生一個人在家...
難得悠閒的時光，租了漫畫回來看
就算經國先生不會喝酒，尤其是紅酒，完全體會不出主角們怎麼可以看到森林、夕陽、草原，甚至飛到外太空來看地球...(這到底是怎樣一個境界XD) 但是看著主角們品酒時的「表現」，也真是很過癮的一件事!

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本週來一道很簡單的好吃菜色：糖醋里肌
想弄這道菜是因為地溝油事件不是搞得人心惶惶嗎?看到電視上俠醫的老婆說要多吃辛香料可以解毒、再加上逛市場買肉時看到這塊里肌肉的品像非常好，所以就想到說來試試這道菜吧!
 

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在台灣的小吃之中，經國先生最愛的就是「肉燥飯」，也稱「魯肉飯」，但是因為南北的不同，這兩樣食物容易被混淆，所以在這邊經國先生統一以肉燥飯稱之...
說到這個混淆，實在有必要說明一下：
台灣北部，「魯肉飯」指的就是本文第一張主圖的東西；可是到了台灣南部，「魯肉飯」指的卻是飯上有一大塊三層肉，北部稱為「控肉飯」的食物

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牛肉麵可以簡單地分兩種：紅燒、清燉
我們平常習慣吃的是紅燒，因為口味重吃來過癮；

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本週適逢中秋佳節，經國先生除了按照往例跟大家賀節之外，今天特別介紹一道簡單好做又好吃的菜色 【金沙豆腐】 讓大家在過節吃大魚大肉之餘，可以搭配點清爽的菜色
 
首先，買2盒雞蛋豆腐來，各家的味道差不多，挑選非基改的就好

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「外婆的紅燒肉」是這道菜的全名，無論是否是你外婆做的...
 

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經國廚房本週要來挑戰一道不熟悉的菜色，希望能給不認為自己會做菜的朋友帶來信心，沒有人是生來甚麼都會的，總是要多方嘗試才能享受挑戰的樂趣呀!
 
經國先生沒這麼愛吃魚，因為小時候被刺卡過，所以對魚的料理並不拿手...

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